《健康中国行动》明确指出要把提升健康素养作为增进全民健康的前提，让健康知识、行为和技能成为全民普遍具备的素质和能力。全民营养周旨在通过以科学界为主导，全社会、多渠道、集中力量、传播核心营养知识和实践，使民众了解食物、提高健康素养、建立营养新生活，让营养意识和健康行为代代传递，提升国民素质，实现中国“营养梦 健康梦”。

       在2021年2月25日《中国居民膳食指南科学研究报告（2021）》发布中显示，虽然我国居民营养状况和体格明显改善，膳食质量提高，食物结构发生变化，但是只有20％左右的成年人平均每天摄入50克以上全谷物及杂粮；不足1/3的成年人平均每天摄入40克以上鱼虾类；约有40％的成年人不常吃大豆类制品。膳食不平衡是慢性病发生的主要危险因素。我们一般人群在日常饮食摄入中怎样吃才能算是合理膳食呢？答案就在《中国居民膳食指南》
       1.食物多样，谷类为主
       每天的膳食应包括谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类等食物；
       平均每天至少摄入12种以上食物，每周25种以上；
       每天摄入谷薯类食物250-400g，其中全谷物和杂豆类50-150g；
       2.吃动平衡，健康体重
       坚持日常身体活动，每周至少进行5天中等强度身体活动，累计150分钟以上；主动身体活动最好每天6000步。
       减少久坐时间，每小时起来动一动。
       3.多吃蔬果、奶类、大豆
       餐餐有蔬菜，保证每天摄入300-500g蔬菜，深色蔬菜应占1/2；
       天天吃水果，保证每天摄入200-350g新鲜水果，果汁不能代替鲜果；
       吃各种各样的奶制品，相当于每天液态奶300g；
       经常吃豆制品，适量吃坚果。
       4.适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉
       每周吃鱼280-525g，畜禽肉280-525g，蛋类280-350g,平均每天摄入总量120-200g；
       优先选择鱼和禽，吃鸡蛋不弃蛋黄；
       少吃肥肉、烟熏和腌制肉制品。
       5.少盐少油，控糖限酒
       每天食盐不超过6g，每天烹调油25-30g;
       控制添加糖的摄入量，每天不超过50g，最好控制在25g以下；
       儿童少年、孕妇、乳母不应饮酒。成人如饮酒，男性一天引用救的酒精量不超过25g,女性不超过15g
       6.杜绝浪费，兴新食尚
       珍惜食物，按需悲惨，提倡分餐不浪费；
       学会阅读食物标签，合理选择食品；
       多回家吃饭，享受食物和亲情；
       今年是第七届“”全民营养周”，今年的宣传主题是：合理膳食 营养惠万家”.让我们从合理膳食开始，实施健康中国行动，提高全民健康水平，积极参与健康行动，努力实现健康生活，做好自己的健康责任人。

供稿：临床营养科 张珺轲